اليوم سوف نعرض أفضل طريقة لعمل "النجريسكو"
المكونات:-
- نصف كيلو مكرونة قلم
- نصف كيلو لحم دجاج قطع صغيرة
- 3 كوب لبن
- 3 ملعقة دقيق
- 2 ملعقة سمنة أو زيت حسب الرغبة
- فلفل أسود + كمون + ملح + زعتر + بهار دجاج
طريقة عمل النجرسكو :-
- توضع ماء في إناء ويسخن لسلق المكرونةنصف سلقة مع ملعقة زيت ونصف ملعقة ملح
- تشوح بصلة متوسطة الحجم حتي تأخذ اللون الأصفر ثم نضيف لها قطع الدجاج مع كل البهارات السابق ذكرها حتي تنضج
- نضع الزيت أو السمن في إناء علي النار ثم نضيف الدقيق حتي يأخذ اللون الذهبي ثم نضيف إليه اللبن ويقلب جيدا بالمضرب اليدوي ثم نقوم بإضافة فلفل أسود وكمون وملح حسب الرغبة
- تقلب المكرونة مع البشاميل المحضر مع الدجاج وتوضع في قالب بايركس ثم يضاف بعض البشاميل علي الوجه مع الجبن المزوريلا أو الرومي حسب الرغبة
- يسخن الفرن جيدا حتي درجة 180 ثم نضع القالب في الفرن لمدة نصف ساعة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق