المكونات:-
- كبدة بلدي مقطعة شرائح صغيرة
- بعض فصوص الثوم المهروس
- فلفل أخضر (حار أو بارد حسب الرغبة)
- ليمون
- بهارات (ملح + فلفل + كمون)
- شرائح بصل
- شرائح طماطم
طريقة التحضير:-
- توضع الكبدة في التتبيلة الخاصة لمدة لا تقل عن ساعتين
- يتم وضع ملعقة زيت صغيرة في مقلاه ساخنة ويتم تشويح الفلفل مع الثوم والطماطم والبصل والبهارات
- نضع الكبدة ونقلبها جيدا مع المكونات السابقة حي يتغير لونها
- بعد التأكد من تسوية الكبدة بشكل تام يعصر عليها ليمونة ويضاف الكمون حتي تظل محتفظة بطعمها
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق